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2018宁波市旅游饭店服务技能大赛成功举办
发布时间:2018-10-29 09:51 来源:宁波市旅游发展委员会 编辑:郭鹏
信息来源:宁波市旅游发展委员会 2018-10-29

  10月24日,由市旅发委、市总工会、市人力社保局、团市委、宁波文促会等单位主办的2018年宁波市旅游饭店服务技能大赛在宁波开元名都大酒店热力开赛。全市12支代表队和黔西南代表队共90余名选手将在为期3天的赛程中参与5个比赛项目及工装展示的决逐。

  本次大赛共设置“中式铺床及小景设计”“中餐宴会创意摆台”“西餐宴会创意摆台”“会议茶歇创意摆台”“金钥匙服务展示”“饭店工装展示”等比赛项目。大赛项目和内容既保留传统又亮点频出,不仅迎合饭店业的发展趋势,而且更加贴近行业实际,对饭店经营管理和服务具有很强的引导意义。赛事中除了保留中式铺床、中西餐摆台、饭店工装等4个传统项目外,新增了会议茶歇和金钥匙服务两个新的比赛项目,中式铺床更是引入了客房小景设计的“点晴”之作,这些都在全省乃至全国属于首创。其中各个酒店的金钥匙服务案例充分体现了“满意+惊喜”的金钥匙宗旨,展现各自的个性化服务和优质服务水平,对进一步提升我市饭店服务品质、拓展金钥匙服务应用领域具有重要的借鉴意义。特别值得一提的是,来自贵州黔西南州的饭店代表队参加了本次大赛的饭店工装展示项目,让与会代表领略了一番西南民族风情,令人耳目一新。吉林延边州受邀也前来学习观摩。这是宁波旅游系统和两个对口帮扶地区同行的一次深度交流,不仅增进了两地友谊,而且将进一步促进双方旅游合作。

  今年是我市大力推进全域旅游发展的关键之年,也是全省饭店品质提升三年计划的启动之年,举办旅游饭店服务技能大赛是提高旅游行业服务质量和整体品质的重要举措,对提高旅游饭店从业人员服务水平,加强业务交流,加快培养“旅游工匠”,优化旅游发展环境具有积极的推动作用。为此,在各区县(市)举办的预赛中,全市有150多家中外品牌酒店同台竞技(包括星级饭店、花级酒店、特色饭店等),1000多名涵盖客房、中西餐饮、前厅等各个基层工种的选手亲身经历比赛,其项目、人数、规模均创历年新高,充分体现了大赛的群众性、广泛性和代表性。在比赛过程中,选手们充分展现了精湛的服务技能和扎实的基本功,中式铺床选手镇定自若,操作娴熟;中西餐摆台雅俗共赏、风格各异;工装展示美观大方、极富感染力,共同奉献了一场高水平、高质量的技能大赛。

  经过紧张激烈的角逐,40余个奖项名至实归,赛后组委会举行了隆重的闭幕式及颁奖典礼。其中,海曙、镇海、奉化代表队获饭店工装展示一等奖,鄞州代表队获团体一等奖。宁波南苑环球酒店何茂丽获中式铺床及客房小景设计一等奖,宁波南苑环球酒店沈凯乐获中餐宴会台面创意摆台一等奖,宁波南苑环球酒店归珊珊获西餐宴会创意摆台一等奖,宁波南苑环球酒店李珍珠获会议茶歇创意摆台一等奖,象山海景皇冠假日酒店严骁蒙金钥匙服务展示一等奖。

  大赛组委会主任、市旅发委主任李浙闽在闭幕式上总结指出:本次大赛是在全市上下认真贯彻落实市委“六争攻坚、三年攀高”战略行动和我市奋力开启全域旅游发展新格局的形势下,充分展示我市旅游饭店行业成果的一次盛会,是对全市旅游行业职工服务技能和服务水平的一次大检阅。本次大赛,为行业交流学习创造了很好的平台,必将进一步提升饭店职工队伍的整体服务技能,加快旅游行业人才队伍建设,营造重视服务和重视品质的良好氛围,提升旅游服务接待水平,满足游客多样化的旅游需求,为我市旅游高质量发展做出贡献。正如大赛总裁判长沈建龙教授在点评中提到:本次大赛可以说代表了当前旅游饭店业的一流水平,宁波旅游饭店业引领了全省乃至国内饭店业发展潮流。

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